Moules Frites Géantes
L'esprit Guinguette et bord de mer directement chez vous.
La Soirée Moules-Frites Réinventée
Fiesta Grillades est le spécialiste des repas à grand volume. Nous organisons des soirées Moules-Frites pour 30 à 1000 personnes. Que vous soyez une association, un comité d'entreprise ou une mairie, c'est le repas convivial et économique par excellence.
Nous venons avec nos poêles géantes et nos friteuses professionnelles haut débit. Les moules sont cuisinées sur place, garantissant une fraîcheur absolue.
Nos 2 Façons de Cuisiner
La Classique Poêlée
Cuisson dans nos poêles géantes. Au choix :
- • Marinière : Vin blanc, oignons, persil, céleri.
- • Roquefort : Crème fraîche et fromage AOP.
- • Curry : Une touche d'exotisme crémée.
La Brasucade
La recette traditionnelle du Languedoc et de Camargue, importée en Provence.
Les moules sont cuites sur une plaque immense chauffée au gaz. En fin de cuisson, on ajoute notre "sauce secrète" (huile d'olive, herbes, épices) qui vient caraméliser les moules. Un goût fumé inimitable !
Et les Frites ?
Pas de bonnes moules sans bonnes frites. Nous utilisons des pommes de terre Bintje fraîches et une double cuisson pour garantir des frites dorées et croustillantes, servies à volonté.