Kémia & Plancha
Bien plus que des amuse-bouches : un véritable show culinaire.
La Kémia : Signature Fiesta Grillades
Inspirée de la tradition pied-noir et méditerranéenne, la Kémia est notre spécialité pour lancer vos événements. Il ne s'agit pas de simples toasts froids, mais d'un atelier plancha vivant.
Le chef prépare devant vos convives des petites bouchées chaudes, saisies à la minute, arrosées de notre sauce secrète aux épices. C'est l'animation idéale pour un vin d'honneur de mariage ou un cocktail d'entreprise.
Au Menu de la Plancha
Les Viandes
Dé, cœurs de canard, merguez, foies de volaille, petites saucisses cocktail. Le tout saisi vivement.
Les Légumes
Rondelles de courgettes, poivrons marinés, champignons persillés, oignons confits.
La Sauce Maison
Une sauce secrète, légèrement relevée, à l'ail et aux herbes de Provence, qui nappe les ingrédients en fin de cuisson.
Service traiteur apéritif disponible à Marseille, Cassis, La Ciotat, Bandol, Sanary, Toulon, Hyères, Le Lavandou. Idéal avant un Méchoui ou une Paella.