Questions Fréquentes

Nous avons besoin d'un emplacement plat d'environ 3m x 3m pour notre matériel. Pour un méchoui, un espace extérieur bien ventilé est nécessaire. Nous sommes totalement autonomes.

Oui, nous intervenons dans tout le Sud-Est : de Marseille à Nice, en passant par Toulon, Aix-en-Provence et même jusqu'à Perpignan pour les grands événements.

Notre prestation de base inclut la préparation et le service. Toutefois, nous proposons en option la location de vaisselle complète (assiettes, couverts, verres) pour vous libérer de toute logistique.

Pour garantir notre disponibilité, surtout les week-ends de mai à septembre, nous conseillons de réserver 3 à 6 mois à l'avance. Cependant, contactez-nous pour les demandes de dernière minute, nous faisons toujours notre possible.

Nos poêles à paella et tourne-broches pour méchoui fonctionnent au gaz, il nous faut une prise electrique pour les moteurs des tournes-broches, et un point d'eau. Ensuite Nous sommes donc autonomes, ce qui nous permet d'installer votre banquet en plein champ, dans un jardin ou sur un domaine privé.

Notre paella est cuisinée avec du riz de qualité, des fruits de mer frais (crevettes, moules, calamars), du poulet, du chorizo, des poivrons frais et notre mélange d'épices maison secret.

Nous sélectionnons exclusivement des agneaux de pays ou des porcelets issus d'élevages locaux pour garantir une viande tendre, juteuse et une traçabilité exemplaire.

Absolument. Nous pouvons préparer une paella végétarienne riche en légumes de saison ou des accompagnements de grillades spécifiques pour que chaque convive se régale.

C'est le cœur de notre concept ! Nous cuisinons en direct sous vos yeux. C'est une véritable animation culinaire qui apporte convivialité et spectacle à votre événement.

Pour une viande fondante, un méchoui demande entre 4 et 6 heures de cuisson lente à la broche. Nous arrivons donc bien avant l'heure du repas.

Nos tarifs dépendent du nombre de convives et de la formule choisie, n'hésitez pas à nous demander un devis gratuit et personnalisé sous 24h.

Nous intervenons généralement à partir de 30 personnes. Pour des groupes plus petits, n'hésitez pas à nous consulter pour connaître nos conditions spécifiques.

Nous incluons les frais de déplacement dans nos forfaits pour les zones proches de nos bases (Marseille, Toulon, Nice).

La réservation est confirmée après versement d'un acompte (généralement 30%). Le solde est à régler le jour de la prestation.

Nous prévoyons toujours des barnums ou des protections pour notre matériel de cuisson. Si vous avez un espace couvert pour vos invités, la fête continue !

Oui, Fiesta Grillades est couverte par une assurance RC professionnelle pour tous les risques liés à notre activité de traiteur événementiel.

C'est une priorité absolue. Nous suivons strictement les protocoles sanitaires de la chaîne du froid et de préparation alimentaire (normes HACCP) pour une sécurité totale.

Oui, sur simple demande préalable, nous adaptons nos recettes (sans gluten, sans crustacés, etc.) pour protéger la santé de vos invités.

Outre l'agneau, nous proposons des cochons de lait, des jambons à la broche ou des barres de grillades mixtes (brochettes, saucisses artisanales).

Pour le goût authentique, la cuisson lente et savoureuse en direct, la qualité des produits, pour la convivialité d'un plat unique géant et pour un rapport qualité-prix imbattable par rapport à un service à l'assiette traditionnel.Tout cela dans une ambiance chaleureuse